Nous organisons avec la Maison Evrard le 6 décembre 2023, un déjeuner et dîner autour de la pintade fermière finie au lait de Chalosse de chez Arnaud Tauzin.
Menu à 79€
Amuse-bouche
Bouillon pintade herbacée, foie gras poché, champignons des bois
Pintade fermière finie au lait de Chalosse de chez Arnaud Tauzin fumée au cigare, chou farci
Pré-dessert
Mandarine et crème de marron.